【2022年7月＆8月毎週金曜夜】山陰クラフトビアフェスティバル＜オンライン試飲会＞

全回満員御礼！沢山のご参加ありがとうございました。
リアルイベントも前売り券絶賛発売中

《クラフトビールでつながろう！SAN-IN CRAFT BEER FESTIVAL》

クラフトビールで繋がろう！昨年大好評だった山陰クラフトビアフェスティバルが、今年はオンラインとリアル開催で帰って来ます。

7月22日〜8月19日までの毎週金曜日19:30より、今回は全5回に渡り山陰の9つのブルワリーと1つの酒蔵をつなぎ、クラフトビール、そしてどぶろくや日本酒も味わうオンライン試飲会「山陰クラフトビアフェスティバル」を開催します。毎週、2つのブルワリーから、これは飲んで欲しい！おすすめする選りすぐりのクラフトビールをお届け。オンライン試飲会当日は、オンラインでブルワリーを訪問、クラフトビールの魅力や醸造のこだわりなどについて、ブルワー（ビールの造り手）から直接お話を伺います。

今回はアーカイブ配信もご用意。当日オンライン試飲会は参加できないけれども、美味しいクラフトビールを飲みたい！という方もお気軽にお申し込みください。各回ビール4本と特産品おつまみ2種類、または、ビール6本のセットを送料無料、4,000円でお届け！2つのブルワリーのビールが一度に届く、ここでしか買えないお得なセットとなっています。

そして！9月3日（土）、4日（日）の2日間、島根県江津市の道の駅「サンピコごうつ」に隣接する「神楽の里舞乃市」にてオンライン試飲会に参加する9つのブルワリーが一堂に会するリアルイベントも開催。このイベントに合わせ、「温泉リゾート風の国」に宿泊するリアルツアーを企画します。ご参加いただけない方向けには、オンライン中継を実施。ブルワーの皆さんと夜まで飲み明かしましょう！

本イベントは、国税庁の日本産酒類の販路拡大・消費喚起に向けたイベント推進事業「Enjoy SAKE！プロジェクト」の選定事業です。

オンライン試飲会とは？
無料オンライン会議システムZoomを利用し、島根県・鳥取県でクラフトビールを生産するブルワーさん、他のご参加者と一緒に、事前に自宅に届くクラフトビールやおつまみを味わいながら楽しむ試飲会です。パソコンまたはスマートフォン、タブレットがあれば、自宅に居ながら気軽に参加が可能です。

背景を好きな画像に変えて、お家の中が見えないようにしたり、顔を出さずに参加することも可能です。Zoomを使ったことがない、やり方がわからないという方は、あうたびが事前にサポートいたします。インターネットに不慣れな方にも丁寧にサポートいたします。ビール好きなご家族や知人へのギフトとしてもおすすめです。

おすすめポイント
◎毎回違った山陰のクラフトビールと特産品おつまみセットが届きます！
◎各地のブルワリーのブルワーさんと直接お話や交流ができます！
◎オンラインなのでおうちで気軽にお楽しみいただけます！
◎初回限定！全5回まとめてお申し込みプランも

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山陰地方のクラフトビール
個性豊かなブルワリーが集まる山陰地方。地場産の素材を使って、土地に根付いたビールを生産しているのが特徴です。豊かな水源にも囲まれ、美味しいお水で作るビールはそれはまた絶品！是非この機会に山陰のクラフトビールを味わってみませんか。

◎開催日：7月22日、29日、8月5日、12日、19日
◎集合時間：19時30分（21時終了）入退出自由
◎集合場所：パソコン・スマホ・タブレットの画面前
◎参加費：各回4,000円
◎山陰クラフトビア応援セット（税・送料無料）

第1回 7月22日（金）松江ビアへるん（島根県松江市）・Izumo Brewing Co.（島根県出雲市）満員御礼！
　A ビール＆特産品おつまみセット　4,000円
・松江ビアへるん　ヴァイツェン 300ml | alc. 6% | IBU 8
・松江ビアへるん　山椒ホワイトエール 300ml | alc. 6% | IBU 10
・Izumo Brewing Co. IZUMO BELGIAN 330ml | alc. 4% | IBU 14
・Izumo Brewing Co. IZUMO BANANA 330ml | alc. 5% | IBU 28
・特産品おつまみ2種（島根和牛トルネードステーキ2本パック、ケンボロー・ロングソーセージ）
　B ビールLoverセット　4,000円
・松江ビアへるん　ヴァイツェン 300ml | alc. 6% | IBU 8
・松江ビアへるん　山椒ホワイトエール 300ml | 6% | IBU 10
・松江ビアへるん　おろち翠（すい）2022 開春コラボ 300ml | alc. 10.5% | IBU 11
・Izumo Brewing Co. IZUMO BELGIAN 330ml | alc. 4% | IBU 14
・Izumo Brewing Co. IZUMO BANANA 330ml | alc. 5% | IBU 28
・Izumo Brewing Co. IZUMO BARLEY 330ml | alc. 8% | IBU 3

第2回 7月29日（金）石見麦酒（島根県江津市）・ファーマーズブルワリー穂波（島根県浜田市）満員御礼！
Aセットビール＆特産品おつまみセット　4,000円
・石見麦酒　過疎 Hazy IPA 缶 350ml | alc. 6% | IBU 20
・石見麦酒　シードルハニーアップル 082 330ml | alc. 4% | IBU 0
・ファーマーズブルワリー穂波　穂波イチゴ 330l | alc. 5% | IBU 不明
・ファーマーズブルワリー穂波　海辺のどぶろく 330ml　
・特産品おつまみ3種（イエローキーマカレー 082、「あかてん」真空パック3枚入り、イチゴクッキー）
　Bセット　ビールLoverセット　4,000円
・石見麦酒　過疎 Hazy IPA 缶 350ml | alc. 6% | IBU 20
・石見麦酒　シードルハニーアップル 082 330ml | alc. 4% | IBU 0
・石見麦酒　石見神楽麦酒鬼舞 330ml | alc. 6% | IBU 55
・ファーマーズブルワリー穂波　穂波イチゴ 330l | alc. 5% | IBU 不明
・ファーマーズブルワリー穂波　穂波ブラウン 330ml | alc. 3.5% | IBU 不明
・ファーマーズブルワリー穂波　海辺のどぶろく 330ml　

第3回 8月5日（金）JAP Brewery（鳥取県米子市）・倉吉ビール（鳥取県倉吉市）満員御礼！
　Aセット　ビール＆特産品おつまみセット　4,000円
・JAP Brewery 475 American Pale Ale 330ml | alc. 5% | IBU 33.3
・JAP Brewery Lemonade Belgian White 330ml | alc. 5% | IBU 18.2
・倉吉ビール　ゴールデンエール 330ml | alc. 8% | IBU 17
・倉吉ビール　酒粕ブリュー 330ml | alc. 8% | IBU 15
・特産品おつまみ2種（白いかの麹漬け、長いもかまぼこ）
　Bセット　ビールLoverセット　4,000円
・JAP Brewery 475 American Pale Ale 330ml | alc. 5% | IBU 33.3
・JAP Brewery Lemonade Belgian White 330ml | alc. 5% | IBU 18.2
・JAP Brewery 475 Pilsner 330ml | alc. 5% | IBU 12.5
・倉吉ビール　ゴールデンエール 330ml | alc. 8% | IBU 17
・倉吉ビール　酒粕ブリュー 330ml | alc. 8% | IBU 15
・倉吉ビール　星空エール 330ml | alc. 6% | IBU 35

第5回 8月19日 AKARI BREWING（鳥取県鳥取市）・高津川リバービア（島根県益田市）満員御礼！
　Aセット　ビール＆特産品おつまみセット　4,000円
・AKARI BREWING 星取ビール 330ml | alc. 5% | IBU 不明
・AKARI BREWING Memories of Youth 330ml | alc. 6.5% | IBU 不明
・高津川リバービア　クロモジギャルド 330ml | alc. 6.5% | IBU 20.09
・高津川リバービア　美都いちごセゾン 330ml | alc. 6.5% | IBU 6.5
・特産品おつまみ2種（鹿野地鶏ピヨの燻製、あゆの甘露煮）
　Bセット　ビールLoverセット　4,000円
・AKARI BREWING 星取ビール　330ml | alc. 5% | IBU 不明
・AKARI BREWING Memories of Youth 330ml | alc. 6.5% | IBU 不明
・AKARI BREWING Jack Knife 330ml | alc. 6% | IBU 不明
・高津川リバービア　クロモジギャルド 330ml | alc. 6.5% | IBU 20.09
・高津川リバービア　美都いちごセゾン 330ml | alc. 6.5% | IBU 6.5
・高津川リバービア　空港はちみつエール 330ml | alc. 7.5% | IBU 18.9

全5回お申し込みの方へプレゼント！

全５回お申し込みの方全員に、スペシャルゲストとしてご参加いただく矢野竜広さんによる『山陰クラフトビール2』（2022年7月22日発売、今井出版、定価1,300円＋税）をプレゼント！

2019年夏発売の前巻『⼭陰クラフトビール』から3年。当時7社だったブルワリーは、14社へと倍増しました。野⽣の菌×ビール、地域コミュニティ×ビール、農業×ビール…とそれぞれが⾃分たちなりのブルワリー像を模索し、そのフィールドで最前線を⾛る個性豊かな⿃取島根のクラフトビール界に、さらにオリジナリティに満ちた顔ぶれが仲間⼊り。⿃取・島根両県のビール醸造所14社から、68本のビールをご紹介します︕

ビアエッセイスト　矢野竜広さん

1980年⽣、東京都出⾝、⼤⼭町在住。⽴教⼤学卒業後、コピーライター、放送作家を経て2013年、妻の故郷である⿃取県に移住しフリーランスに。著書に『ビールの図鑑』、『⽇本のクラフトビール図鑑』（ともに共著、マイナビ）、『⼭陰クラフトビール』（今井出版）がある。「⼭陰を世界のビール観光の聖地に︕」を掲げて、ガイド役を養成するオンラインサークル「⼭陰ビール友の会」を運営。昨年の山陰ビアフェスティバルにもコメンテーターとして出演。今年もスペシャルゲストとして全5回ご案内いただきます！

※お酒は20歳になってから。

◎お申込み・ご参加の流れ
１．申込みボタンよりお申し込み
応援セットはご入力をいただいた住所へのお届けとなります。
お支払いは、クレジットカード、キャリア決済、楽天ペイがご利用いただけます。
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２．受付完了メールが届きます（自動送信）
※hello@stores.jpのドメイン解除お願いします
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３．特産品（地域応援）セットの発送
特産品はイベント2日前〜当日（午前中）までにお届けします。※お届けが早まる場合もございます。
発送時に商品の伝票番号とオンライン交流会の接続用ID/パスワードをお知らせします。
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４．イベント当日は、開始時間までにZoomへログイン下さい。
特産品を片手に生産者さんを訪問！途中入場退出自由となっていますので、お気軽にご参加ください。

＜オンライン試飲会スケジュール＞

7月22日、29日、8月5日、12日、19日（金）

時間	内容
19:15	受付開始 Zoom初体験・初心者の方は、お早めにログインしてみてください。クラフトビールとおつまみもご用意ください。
19:30	オンライン試飲会会場に集合（画面の前にお集まりください）途中、入退室は自由です。試飲会について簡単なご説明。
19:40	1件目のブルワリーを訪問醸造のこだわりや生産しているクラフトビールなどのご紹介
20:10	2件目のブルワリーを訪問醸造のこだわりや生産しているクラフトビールなどのご紹介
20:40	オンライン懇親会ブルワリーのブルワーさん、参加者を交えたオンライン懇親会
21:00	オンライン試飲会終了（中締め）二次会として引き続きZoom環境を解放しますので、参加者同士の自由な交流をお楽しみください。

※時間は目安となります。内容に関しても現地事情や進捗状況により、適宜変更をさせていただく場合がございます。

＜開催概要＞

開催日時	第1回 2022年7月22日（金）19:30〜（21:00終了）満員御礼！第2回 2022年7月29日（金）19:30〜（21:00終了）満員御礼！第3回 2022年8月5日（金）19:30〜（21:00終了）満員御礼！第4回 2022年8月12日（金）19:30〜（21:00終了）満員御礼！第5回 2022年8月19日（金）19:30〜（21:00終了）満員御礼！
オンライン試飲会参加費用	各回 4,000円（税・送料無料） ★全5回お申し込みの方全員にプレゼントあり！
参加費用に含まれるもの	Aセット　各回300〜330mlのクラフトビール4本、山陰地方の特産品おつまみ2点 Bセット　各回300〜330mlのクラフトビール（またはどぶろく、日本酒）6本
募集人数	各回50名
キャンセル規定	ご入金後のキャンセル・ご返金は承れませんので予めご了承下さい。
受付締切	第1回 2022年7月22日（金）開催および全5回まとめてお申し込みは　7月17日（日）第2回 2022年7月29日（金）開催は　7月24日（日）第3回 2022年8月5日（金）開催は　7月31日（日）第4回 2022年8月12日（金）開催は　8月7日（日）第5回 2022年8月19日（金）開催は　8月14日（日）
環境について	テレビ会議ツール（Zoom）を用いて開催します。Zoomの利用は無料ですが、事前にダウンロードをいただく必要があります。スマートフォンでのご参加も可能ですが、安定したWi-Fi環境のある場所でのご参加をおすすめします。※Zoomを使ったことがない、やり方がわからないという方は、事前にサポート致しますので気軽にご連絡下さい。

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お問い合わせ

＜第1回 7月22日（金）＞

松江ビアへるん　代表取締役　矢野学さん

創業22年の「松江ビアへるん」。醸造所の立ち上げから関わり、工場長をやって、今は社長をやってます。大学の学祭で清酒200本の店長をやったことをきっかけに、酒好きに目覚め清酒、ビール、ワインなどにはまり、そのまま大手清酒会社を経て、松江ビアへるんに就職。「嫌いなビールを作らない！」をテーマに好きなビールばっかり造っています。そのせいでIPAとかないんですが…。みなさま、よろしくおねがいします。

Rich Aroma! Rich Taste! 濃厚ビールなら松江ビアへるん！全国でも珍しい、香り味わいともに濃厚なビールが得意な醸造所です。島根の味わい深いアゴ出汁文化や濃厚なさしみしょう油など濃い食文化の中で育ったブルワーが好きなビールを造っていたら濃厚でいて、後口がすっきりする晩酌向けのビールが出来上がりました。今回は島根の食とビールを体験してください。

ヴァイツェン 300ml | alc. 6% | IBU 8
ドイツスタイルの小麦ビール・松江ビアへるん一番人気！バナナフルーティ！日本一濃厚を目指す小麦ビール。

山椒ホワイトエール 300ml | 6% | IBU 10
ベルギースタイルの小麦ビール。島根県雲南市の生の青山椒使用。ベルギースタイル白ビール。

おろち翠（すい）2022 開春コラボ 300ml | alc. 10.5% | IBU 11（Bセットのみ）
日本オリジナル小麦ビール。どぶろくビール。島根県温泉津町の酒蔵「開春」米麹使用。

特産品おつまみ「島根和牛トルネードステーキ2本パック」（Aセットのみ）

島根県内のお祭りなどの出店でしか買えない「島根和牛トルネードステーキ」の特別販売品。松江ビアへるんオンラインショップでのみ販売されている特別品です。

Izumo Brewing Co. 代表取締役　三木康夫さん

今年39歳、30代までに醸造開始したいというビジネスライクで参入した1つの夢が叶った若造です。出雲市で2018年からビアパブをスタートし、地元、観光客の方に育ててもらいました。2021年より醸造を開始し、念願の出雲から発信できるビールを作りたいと思っています！

「世界中で当たり前のように私たちのクラフトビールが愛される」そんな日を日々夢見て作っています。「Izumo Brewing Co.（イズモブルーイングカンパニー）」は、ここ島根県出雲の地で世界を驚かせる美味しいクラフトビールを目指しています。醸造所の他、出雲市内に3店舗のビールスタンドを構えていますので、観光の際のお食事やお土産にもぜひ。また、通販でも全国の方に自慢のビールをお届けしています。ぜひ多くの方にイズモブルーイングの美味しさを知っていただければ幸いです。

IZUMO BELGIAN 330ml | alc. 4% | IBU 14
ベルギーで古くから造られている伝統的なビアスタイルの ”ベルジャンホワイト”を模して作ったウィートエールです。スパイスと出雲産の柚子を使用しており、やわらかい風味とまろやかで優しい口当たり、華やかな香りが特徴です。

IZUMO BANANA 330ml | alc. 5% | IBU 28
バナナのような香りがしますが、原料にバナナは入っていません。ヴァイツェン酵母が発酵する過程で生まれる香り成分が、バナナの様な香りを出しています。エール特有の苦味が少なく、甘みと程よい酸味が特徴です。繊細な泡が口の中をやさしく包み込むヴァイツェンです。

IZUMO BARLEY 330ml | alc. 8% | IBU 3（Bセットのみ）
バーレイワインは直訳すると”大麦のワイン”です。ビアスタイルの一種で、ワインではありませんが長期熟成させたカラメルやレーズンのような、甘くて濃厚な味が特徴です。弊社ではナチュラルカーボネーション（自然発泡）のみのため、強い炭酸感を抑え微発泡の滑らかな泡が、口の中いっぱいに広がるよう醸造しています。

特産品おつまみ「ケンボロー・ロングソーセージ」（Aセットのみ）

美容ポークと呼ばれる日本でわずか7％しか生産されない健康豚のロングタイプソーセージ。中粗挽きの島根県産のソーセージで、ビールと一緒に島根尽くし！

＜第2回 7月29日（金）＞

株式会社石見麦酒　工場長　山口厳雄さん

島根県江津市の石見麦酒では、1回に醸造するのは100Lから150L。手間はかかりますが現在では「石見式」と呼ばれる低コストのマイクロブルワリーを可能としたのがこの石見麦酒です。江の川の恵みをいっぱいに受けた大麦や、日本海の潮風に耐えた柚子などの農産物を最大限に活かし、様々なバリエーションのクラフトビールを生産しています。

2010年から毎年行われている「江津市ビジネスプランコンテスト（通称：Go-Con）」で、2014年に大賞を受賞し、たった9坪の小さなブルワリーでビール醸造をスタートさせた山口さん。独創的な発想による醸造設備を開発し、地元の食材をふんだんに使った多様なビールを作るオリジナルの醸造法は「石見式」と呼ばれ、全国各地に広まっています。昨年6月には、工場を移転しリニューアル。果実酒、リキュール、どぶろくなどラインナップをさらに拡充しています。

過疎 Hazy IPA 缶 350ml | alc. 6% | IBU 20
島根県益田市匹見町を発祥とする言葉「過疎」。日本国内が過疎化の一途故に過疎化時代の最先端を行く島根からこれからの時代を担うビールが出来ました。華やかなでフルーティーなホップの香りにジューシーな味わいとろとろに濁った外観です・

シードルハニーアップル 082 330ml | alc. 4% | IBU 0
石見麦酒は、クラフトビールメーカーなのに果実酒の免許を持っている変わったメーカーです。フランス語読みで「シードル」欧米のタップルームでは「ハードサイダー」と呼ばれ、クラフトビールに並んでポピュラーなお酒です。酸味と甘みのバランスの良いニュージーランド産のリンゴを使用して作りました。

石見神楽麦酒鬼舞 330ml | alc. 6% | IBU 55（Bセットのみ）
大量のアロマホップと島根県石見地方で採れた夏みかんのピールで香り付けした濃厚なIPA。鬼をイメージした赤く苦いボディーに華やかな香りが広がるお酒です。

特産品おつまみ「イエローキーマカレー 082」

石見地方で採れたイノシシ肉のミンチとお野菜をスパイスで煮込んでキーマカレーにしました。江津市産の蜂蜜と、石見麦酒醸造のシードルハニーアップル082が隠し味。マイルドな辛みとコクに仕上がっています。石見麦酒の自社製造のレトルトです。

ファーマーズブルワリー穂波　代表取締役　三島淳寛さん

47歳。島根県浜田市在住。株式会社三島ファーム／ファーマーズブルワリー穂波の代表取締役。出身は京都府で28歳で結婚を機に浜田市へIターン。2010年36歳の時サラリーマンを辞め、専業農家になりました。2018年からクラフトビールの製造を開始。2021年5月から浜田市のお魚市場商業棟でどぶろくの製造を開始しています。

株式会社三島ファームはビニールハウスで年間通して有機野菜（主にほうれん草や小松菜、水菜、ねぎ等）を栽培しています。他に露地でさつまいもや白ねぎも。2018年からはファーマーズブルワリー穂波として、自家製の有機さつまいもを使ったクラフトビールや、地元の黒豆、ショウガのビールの製造販売を行っています。

穂波イチゴ 330l | alc. 5% | IBU 不明
待望の新作！ビアスタイルはセゾンです。自社栽培のイチゴを使用しています！トロピカルさとフルーティさを兼ねそなえた、香りも楽しめるビールに仕上がりました。お届けするピクルスとの相性抜群♪

海辺のどぶろく 330ml
ファーマーズブルワリー穂波では、浜田市弥栄産有機コシヒカリを使用したどぶろくも醸造しています。こだわってこだわって、丁寧に育てた有機のお米です。日本酒造りには清酒用酵母を使用しますが、ビールの醸造にも使用するビール酵母で仕込みます。そして、石見山麓系のお水合わせ、二段仕込みでゆっくりと時間をかけて仕込んでいます。

穂波ブラウン 330ml | alc. 3.5% | IBU 不明（Bセットのみ）
ショウガの香りが爽やかな、のど越しの良いビールです。ビアスタイルはセッションビターです。アルコール分3.5%で、ごくごく飲めちゃう一杯です。

特産品おつまみ「あかてん」と「イチゴクッキー」（Aセットのみ）

あかてんとは、魚のすり身を使った天ぷら（さつまあげ）のことです。地元浜田では昔から親しまれており、幅広い年齢層に好まれる逸品です。明治23年創業の山本蒲鉾店が、手打ちにこだって作っています。唐辛子のピリッとした辛みがビールにとても合います！

穂波ビールと三島ファームで採れる自社のいちごで作ったクッキー。さわやかな酸味と甘み、穂波イチゴ、どぶろくとご一緒にどうぞ！

＜第3回 8月5日（金）＞

JAP Brewery　醸造長　樋本文徳さん

1979年生まれ。鳥取県米子市在住。生まれは大阪。前職はカフェで働いており、仕事の関係でイギリスやアメリカに行くことが多く、そこで出会ったクラフトビールの美味しさに惹かれ、2018年、クラフトビール業界へ転職。まだまだ経験不足ですが、米子、鳥取、そして全国の皆さんに美味しいビールを届けられるよう日々勉強しながら造っています。

米子市を、そして鳥取県をビールを通して盛り上げたい！という想いで2018年クラウドファンディングサイト「Readyfor」で立ち上がったプロジェクト。その名も、「475（よなご）BEER」。JAPと聞くと、ネガティブな印象をお持ちになると思いますが、そういう意味ではなく、差別的な意味を持たない海外の若者たちの間で「進んだ」、「クールな」といった意味合いが用いられることから、ポジティブな意味で命名。まずは、米子、鳥取で愛されるビールを造り、いつの日か海外のビール好きな若者に愛されるビールを目指しています。

475 American Pale Ale 330ml | alc. 5% | IBU 33.3
475BEER第1弾として誕生したビールで、米子の皆さんにまずはクラフトビールを知ってもらいたく、初心者でも飲みやすいよう、あえて苦味を抑え、フルーティーに仕上げました。もちろんクラフトビール好きにも楽しんでもらえるようモルト感も残しています。

Lemonade Belgian White 330ml | alc. 5% | IBU 18.2
鳥取産麦芽に、大山で採れたハチミツと、米子で育ったレモンを使った自家製レモネードを混ぜて造った、ホワイトビール。女性に人気の、ほんのりレモン香る爽やかなビールです。

475 Pilsner 330ml | alc. 5% | IBU 12.5（Bセットのみ）
米子産の「きぬむすめ」を、旨味を引き出すために玄米のまま、麦汁に混ぜ造ったビールです。鳥取産ピルスナーモルトをふんだんに入れ、スッキリと飲みやすく仕上げました。

特産品おつまみ「白いか麹漬け」（Aセットのみ）

山陰沖産の白いかを贅沢に使用した糀漬新商品。やわらかくて甘みのある「いかの王様」白いかを独自の糀に漬け込みました。

倉吉ビール　醸造長　山下真弦さん

とにかくビールと真面目に向き合う、それが醸造長の山下真弦さんです。山下さんはごく普通の会社員をしていました。しかし、あるときビールのおいしさに目覚め、様々なクラフトビールや輸入ビールを買いあさり、飲み比べ、ついには自分でビールを作ってみたい！という想いに取り憑かれてしまいました。生粋のビール馬鹿、山下の造るビールは、まだまだ醸造初心者であるにもかかわらず、人々の心を捕らえて放しません。

倉吉ビール BrewLab KURAYOSHI は国の重要伝統的建造物群保存地区に指定される風情ある街並みが残る白壁土蔵群のほぼ中央に位置します。事業のコンセプトは「伝統」×「新しい」そして自らも100年続く事業を目指し暮らしに新しい提案をしてまいります。そして何よりビールと向き合う皆様のお時間を大切に考えます。皆様を少しでも幸せにする為にBrewLab KURAYOSHIは人に寄り添うビールであり、未来につながるビールであるようにチャレンジし続けます。

ゴールデンエール 330ml | alc. 8% | IBU 17
シンプルでありながら繊細な味わいの、誰からも愛される綺麗なビール。クラフトビール初心者の方へもおすすめできます。
華やかな香りが加わり、さらに美味しくなりました。

酒粕ブリュー 330ml | alc. 8% | IBU 15
元帥酒造とのコラボレーションによって生まれた、副原料に元帥の大吟醸酒粕を使用した特別なビールです。
ABV 8% という強めのアルコール感が、元帥の日本酒由来の香りをまとい、調和します。　元帥の香味をできるだけ活かすように、ホップの使用は最小限に抑えています。日本酒とビールの融合を、ゆっくりとお楽しみください。

星空エール 330ml | alc. 6% | IBU 35（Bセットのみ）
鳥取県ブランド米の星空舞を副原料に使用し丹精込めて造りました。夏の暑い時に合うラガーのようなスッキリ感に、ホップの華やかさを加え、飲みやすく喉の渇きを癒すビールになりました。食の都鳥取県特産品コンクールで「総合グランプリ」、飲料部門「最優秀賞」を受賞しました。

特産品おつまみ「長いもかまぼこ」（Aセットのみ）

日本海に面している鳥取県では海の幸が豊富で、これらを使用した加工品も多く、お土産としても人気です。このうち、鳥取県特産の「砂丘長いも」と「かまぼこ」が組み合わされた贅沢な加工品が「長いもかまぼこ」。新鮮な砂丘長いもが生のまま丁寧にかまぼこで包みあげられています。かまぼこのシコシコ感と長いものサクサク感のバランスが絶妙。他では体験することのできない食感を楽しむことができます。薄く切った長いもかまぼこは、ワサビ醤油で食べても、そのままさっぱりと食べても美味しい。鳥取の名産が組み合わされた鳥取ならではの逸品は、ビールのおつまみにも最適です。

＜第4回 8月12日（金）＞

大山Gビール　取締役工場長　岩田秀樹さん

大学で微生物学を専攻。大山Gビール醸造開始の1997年からビール製造を始めて26年目。国立公園大山（だいせん）の自然をいかし、大山だから出来る優しい味わいを求めて日々ビール造りに励んでいます。好きなビアスタイルはヴァイツェン、セゾン。また、ビールを造るかたわら山陰屈指のFUNKバンド「ESHICO」でトランペッターとしても活動。「大山Gビールの半分は優しさで出来ています」が信念。

鳥取県の国立公園大山の麓、標高300mに位置するのが“大山Ｇビール”の工場。名水地であるこのエリアで地下150mから汲み上げた、極めて軟水にあたる良質な伏流水を使用することで風味バランスの良いビール造りにこだわっています。また大麦・小麦・ホップ・酒米の栽培にも取り組み、季節限定ビールに使用。フラッグシップ「ヴァイツェン」は、ワールド・ビア・アワード2011の“ヴァイツェン部門”で世界一を受賞。

ヴァイツェン 330ml | alc. 5% | IBU 12
大麦麦芽に加え小麦麦芽も使用したビール。バナナを思わせるフルーティな香味と優しい味わいが特徴で、苦みを抑えたミディアムボディの口当たりの良いビールです。（ワールド・ビア・アワード2011 ヴァイツェン部門世界一受賞）

コーヒー・デ・ヴァイス 2022 330ml | alc. 5.5% | IBU 12
大山山麓の珈琲焙煎工房「トリヱコーヒー」とコラボ第二弾。エチオピア珈琲豆を使用したヴァイツェン。珈琲のロースト香にヴァイツェンのバナナ香、優しく上品な甘さと珈琲の味わいが楽しめます。

グランセゾン 330ml | alc. 5.5% | IBU 30（Bセットのみ）
壮大な(GRAND)大山をイメージした、大山版セゾン。ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」のソーヴィニヨンブラン等の白ワインを思わせる香りに、ベルジャン酵母由来のスパイシーな香り、小麦麦芽を使用した爽やかな飲み口と苦味が楽しめる白濁ホワイトビールです。

特産品おつまみ「大山ハム・ハワイアンサラミ」

刺激的な辛さが癖になるオールポークのサラミソーセージです。人気のハワイアンポチキをベースにサラミソーセージを作りました。刺激的な美味しさがたまりません。ビールや日本酒のおつまみにぴったりです。

久米桜酒造　杜氏　三輪智成さん

神奈川県三浦市出身。東京でのアパレル会社経営、大手証券会社勤務を経て鳥取県に移住。鳥取大山の海と山の近さに大好きなハワイを感じて惹かれたとのこと。全量純米酒と生酛造り。濾過をしない、醸造アルコールを使わない、過度に手を加えない、が信条。「半径3kmの酒造り」を“地ロワール”と名付け、その地ならではの　酒造りを追求し続けています。

創業は安政2(1856)年。大山山麓の良質な水、澄んだ空気、地元産の酒米、標高300メートルの寒冷な気候を最大限生かした酒造りを行っています。田植えや稲刈りといった米作りから酒造りまでが体験できる「八郷酒造りの会」も主宰。地元のファンとともに歩む老舗酒蔵でありながら、アーティスティックなラベルが印象的な攻めたラインナップは全国の愛好家からも注目されています。

生酛純米吟醸 40% 鳥取県八郷産山田錦100% | alc. 14%
無花果、加糖ヨーグルトの上澄みを連想する香り。米麹のソフトな甘さと、はっきりと酸味の絡む吟味が広がります余韻にほんのりヨーグルトを連想する味がある、久米桜では可愛らしいタイプの酒。

生酛芽依 81% 自然栽培米鳥取旭100% | alc. 15%（Aセットのみ）
自然栽培の鳥取旭を用いた普通酒。柔らかく軽い味わいで、冷やして飲むのもぬる燗もオススメです。

生酛純米 60% 田の神さん鳥取県八郷産強力100% | alc. 15%（Bセットのみ）
鹿児島や宮崎など九州の一部地域で、山からおりてきて田んぼに宿る神様とも言われる「田の神さま」をラベルに。火山灰が多く混じり有機成分を多く含んだ黒ボク土壌で育った自社栽培の酒米「強力」を使用。爽やかな飲み口に、キリッとした旨味をお楽しみください！

石臼挽き全粒粉100%のパン2種類

2022年大山産小麦を石臼で自家製粉した全粒粉を100%使った玄米ごはんのようにヘルシーなパン。サワー種で発酵させた心地よい酸味の「石臼挽き全粒粉100%の食パン」と、甘みが少ない爽やかな酸味のあるグリーンレーズンとコクのある有機カシューナッツを合わせたお酒によく合う「グリーンレーズンとカシューナツ」のパンをセットでお届け。。クリームチーズ、オリーブオイル、バターなどと合わせても◎

＜第5回 8月19日（金）＞

AKARI BREWING Head Brewer 清部直樹さん

生まれは、岐阜県で、9年前に前職の異動にて鳥取へ来ました。前職は外資系アパレルブランドに店舗運営。会社の事業撤退のタイミングで退職し、AKARI BREWINGにて醸造をおこなっています。日々、探究心を持ちながら学び製品に反映できるようにしています。40歳、醸造5年目。

鳥取県の小さな町の小さな夢から始まりました。『AKARI BREWING（アカリブリューイング）』は、鹿野町の青年団体・「あかり本願衆」が、鹿野町に灯りを灯すという考えから創業致しました。私達の街は、山間の中にある中山間エリアにあります。人口は、約4000人ほどの、小さな街です。2022年4月より、ブルワリーを移転し醸造規模拡大。本年度より、設備を一新してビール醸造を1からスタートしております。田舎を活かした、田舎らしくないをモットーにしてます。“Do More Than Sell Beer” ビールを売る以上のことをしようをスローガンに一歩ずつカタチにしているところです。

星取ビール　330ml | alc. 5% | IBU 不明
歴史あるビアスタイル、夏の閑散期に仕込んで、真夏の作業時に喉を渇きを潤してきたといれるsaison。鳥取の真夏に育てられた星空舞と、ゆずを使用して、軽く華やかな香りを含んだ、飲み口ライトなビールにしてみました。イースト特有の香りがフルーティーさをプラスして表現されています。

Memories of Youth 330ml | alc. 6.5% | IBU 不明
酵素の力最大に！！！糖を極限までアルコールに変換し、キレのあるBrut IPAスタイルのビールにしました。グレープフルーツを投入し、グレフル感を最大限に引き出したビールにしてみました。すっきり喉越し最高、真夏におすすめのビールです。

Jack Knife 330ml | alc. 6% | IBU 不明（Bセットのみ）
鳥取大学共同研究採取酵母ラカンセア醸造のSour Ale。鳥取産ブラックベリーを使用。酸味と甘みをバランス良くのこしたビール。口当たりをなめらかにしてみました。フルーティーなお酒です。

特産品おつまみ「鹿野地鶏ピヨの燻製」

鳥取鹿野町発！空気・水・土に恵まれた鹿野町の大自然の中、抗生物質を一切使用せず長期肥育された、安全安心で旨味たっぷりの鹿野地鶏ピヨ。その手羽元を燻製にした逸品です。ビールと相性抜群。鹿野の味をお楽しみください！

高津川リバービア株式会社　代表取締役　上床絵理さん

1981年生まれ　福岡市出身。2004年から会計検査院で勤務していたが、2019年に退職し、2020年6月に島根県益田市で高津川リバービア株式会社を設立。同年8月に益田市へ移住。地域産品を生かしたクラフトビールをシニアや地方で働きたい人
と一緒に作りたい、流域の美味しいものを全国に発信したいという思いのもと、大好きなクラフトビールづくりを日々楽しんでいる。

日本一の清流・高津川のすぐそばにある築160年の古民家の一部を利用してクラフトビールを製造しているマイクロブルワリー。製造するクラフトビールは、高津川流域の特産品（シャインマスカット、クロモジ、いちごなど）を使用し、個性的で飲みやすいのが特徴。

クロモジギャルド 330ml | alc. 6.5% | IBU 20.09
島根県益田市匹見の森で育つ、ハーブのような高貴な香りの樹木「くろもじ」と、フランス生まれのビアスタイル『ビエール・ド・ギャルド』を組み合わせました。リラックスタイムにぴったりです。2021年インターナショナルビアカップ　Bottle/Can 部門 Belgian- and French-Style Ale 銀賞受賞。

美都いちごセゾン 330ml | alc. 6.5% | IBU 6.5
島根県益田市の美都を拠点に栽培されている、宝石のように美しく、爽やかな甘味と高い香りの美都いちごを贅沢に使用し、すっきりと飲みやすいセゾンスタイルで仕上げました。上品なピンクのラベルがキュートです。

空港はちみつエール 330ml | alc. 7.5% | IBU 18.9（Bセットのみ）
島根県益田市にある萩・石見空港では、空港内でミツバチを育てて「空港はちみつ」を作っています。採蜜後の巣（蜜ろう）のはちみつを余すことなく使用した、はちみつと酵母が織りなす複雑な香りが特徴のクラフトビールです。ビアスタイルはトリペル。高津川リバービア一押しの新商品です！

特産品おつまみ「あゆの甘露煮」