《F1からジェット機まで手がけたエンジニアがチーズの世界で頂点を目指す》
好きが高じてホンダのトップエンジニアからチーズ屋に転身。長野県佐久市で活躍する異色の経歴を持つチーズ職人がいます。そのこだわりのチーズは、世界でも認められ2023年12月から日本航空国際線のファーストクラスでも採用されるほどの実力。
エンジニアとして培った考え方、プロジェクトを実行する推進力。気さくな人柄とは裏腹に緻密に計算された究極のチーズ作りを体験していただきます。World Cheese Awardsで国際審査員を務めるなど多忙を極める中で、あうたびだけの特別プランです。
画像は、800gのホールチーズとなります。
ボスケソチーズラボ アクセス
中部横断自動車道 佐久中佐都IC又は佐久南ICより25分／JR佐久平駅下車 車30分
〒384-2205 長野県佐久市春日2208-2
