この旅は、決まった日程で催行するツアーではなく、お客様のご希望に合わせて実施するオーダーメイドの旅です。地域の皆さんの暮らしや仕事のリズムに合わせて、日程や内容を調整しています。2名様からご参加いただけますので、まずはお気軽にご相談ください。
食卓を囲み、酒を酌み交わし、また会いに行きたくなる人に出会う旅。
蔵元、農家、マタギ、陶芸家、地域のキーパーソンたちを訪ねながら、
山形県置賜地域の暮らしや文化に触れる3日間です。
雪深い冬と豊かな水に育まれた置賜には、
昔ながらの暮らしや人とのつながりが今も息づいています。
この旅の主役は観光地ではなく、そこで暮らす人たち。
地元の人と食卓を囲み、
蔵元と乾杯し、
山の暮らしや手仕事の文化に触れながら、
置賜の日常に少し仲間入りします。
<この旅で体験できること>
・蔵元や地域の人と乾杯する
・農家やマタギ一家の食卓を囲む
・陶芸や黒獅子文化など、置賜の暮らしに触れる




囲炉裏を囲み過ごす昼下がり
農家れすとらん なごみ庵 菅野ちゑさん

「どうも、おしょうしな〜。」
なごみ庵に入ると、
ちゑさんが、いつもの優しい笑顔で迎えてくれます。
囲炉裏を囲み、
季節の料理を一緒に並べながら、
気づけば、まるで親戚の家に帰ってきたような気持ちに。
山形の田舎で生きてきた人生。
農業のこと。
家族のこと。
そして、この土地で暮らす日々のこと。
ちゑさんと過ごす時間には、
どこか懐かしく、
忘れかけていた“日本の温もり”があります。
菅野ちゑさんプロフィールをみる
1947年山形県白鷹町生まれ。長井市に嫁ぎ、大家族と共に農業に従事。養豚業や原木椎茸栽培、さくらんぼ栽培など様々な挑戦を続けながら、2007年に「農家れすとらん なごみ庵」を開業。現在も農業を続けながら、郷土料理や地域文化を伝え続けている。
故郷の酒を守り続ける蔵元
鈴木酒造店 代表取締役 鈴木大介さん

「浪江の酒を、もう一度。」
東日本大震災で故郷・福島県浪江町の蔵を失いながらも、
長井の地で酒造りを続けてきた鈴木大介さん。
酒蔵を案内してもらいながら、
震災当時のこと、
地域の人との繋がり、
そして故郷への想いについてお話を伺います。
気さくな人柄と、
お酒を酌み交わしながら語る時間も、
この旅ならではの魅力です。
鈴木大介さんのプロフィールをみる
福島県浪江町請戸地区で江戸時代より続く「鈴木酒造店」の長男として生まれる。東日本大震災で酒蔵を流失後、2011年より山形県長井市にて「鈴木酒造店 長井蔵」として酒造りを再開。2021年には浪江町での酒造りも復活させた。
地元の人と旅人をつなぐ、長井の仕掛け人
中央会館 会長 村田剛さん

「まぁ、まずは一杯やりましょう!」
中央会館の主人・村田さんは、
蔵元、飲食店、スナックのママまで、
長井の人たちを自然につないでくれる存在です。
地酒を酌み交わしながら、
気づけば地元の人たちとの輪の中へ。
この旅の夜が特別になるのは、
村田さんの人柄があるからかもしれません。
村田剛さんのプロフィールをみる
福島県いわき市出身。長井市の老舗料理店「中央会館」へ婿入りを機に移住。地域の酒蔵と連携し、2013年に「おきたま五蔵会」を結成。食と酒を通じた地域づくりに取り組んでいる。
山で生きる、マタギ一家の日常
民宿 奥川入 横山さんファミリー

山の雪、畑の野菜、囲炉裏の火。
小国町の山あいにある「奥川入」では、
横山さん一家が、昔ながらの山の暮らしを今も大切に守っています。
夕食では、熊汁や山菜、採れたての野菜を囲みながら、
マタギとして生きること、
自然への感謝、
そして家族で受け継いできた暮らしについて話を伺います。
気づけば、
“宿に泊まる”というより、
山里の暮らしに少し混ぜてもらっているような時間になっています。
横山さん一家のプロフィールをみる
山形県小国町にある「民宿 奥川入」を営む横山さん一家。4代目マタギの隆藏さんと妻・尚美さん、5代目となる長男・拓さんが宿を切り盛りしている。民宿のほか、稲作や養鶏、狩猟など山里の暮らしを営みながら、自然と共に生きるマタギ文化を今に伝えている。
師匠から受け継いだ登り窯を守る陶芸家
深山工房 つち団子 金田利之さん

「この窯だけは、残したかったんです。」
白鷹町で深山焼を作り続ける金田さん。
工房の裏にある登り窯は、亡き師匠から受け継いだ大切な場所です。
東日本大震災で窯が崩落した後も、
地域の仲間や支援者たちと共に修復し、
今も薪で火を焚きながら作品を生み出しています。
土に触れ、火を守り、
この土地で生きる。
金田さんの話からは、
置賜の静かな時間と、人との繋がりが伝わってきます。
金田利之さんのプロフィールをみる
1966年白鷹町生まれ。サラリーマン時代に陶芸と出会い、脱サラ後に深山工房へ弟子入り。益子での修行を経て、2003年に「深山焼 深山工房つち団子」を継承。東日本大震災で崩落した登り窯を復活させ、現在も薪窯による作陶を続けている。
その他のこの旅で出会う人たちをみる
米沢牛を支える若き生産者
矢久保畜産 矢久保翔さん

長井市で米沢牛を生産する若手農家。農林大学校で畜産を学び、現在は母親と共に牛を育てている。若手ながら品評会で最優秀賞を受賞するなど、高品質な米沢牛づくりに取り組んでいる。
山形のお麩文化を受け継ぐ4代目
斎藤製麩所 斎藤大介さん

長井市にある老舗製麩所の4代目。大学卒業後、金沢の製麩店で修行を積み家業を継承。現在は「斎藤麩屋」を立ち上げ、生麩を使った新しい和菓子やお麩文化の魅力を発信している。
地域の祈りを見守る“神社の留守番役”
總宮神社 宮司 安部義朋さん

代々神職を務める家に生まれ、現在は長井市の總宮神社宮司として地域の祭りや祈りを支えている。黒獅子文化の継承にも力を入れ、地域の人々に親しまれる神社づくりを続けている。
山形県置賜(おきたま)地域

山々に囲まれた、山形県・置賜地方。冬には深い雪が積もり、春になれば雪解け水が田畑を潤します。
この土地では、昔から人々が自然と共に暮らし、酒を造り、米を育て、食卓を囲んできました。
派手な観光地はありません。
観光地巡りでは味わえない過ごし方
ちゑさんと囲炉裏を囲む、山形の昼ごはん

パチパチと炭が爆ぜる音を聞きながら、ちゑさんが手塩にかけて育てた野菜や伝統の郷土料理をいただきます。まるで田舎の実家に帰ってきたような、ホッとする日常がここにあります。
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蔵元杜氏と歩く、酒造りの現場と不屈の物語

ほのかに満ちる米と麹の香りに包まれながら、蔵元杜氏・鈴木大介さんの案内で酒蔵の舞台裏へ。
お届けする地酒を片手に、東日本大震災で故郷・福島県浪江町の蔵をすべて失いながらも、山形・長井の地で再び立ち上がり、酒を醸し続けてきた熱い想いと奇跡の物語に耳を傾けます。
一滴のお酒に込められた地域の繋がりと復興への歩みを知る、大人の知的好奇心を満たす特別なひとときです。
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地元の人が集うスナックへ、長井のキーマンがご案内

地元の銘酒を酌み交わしながら、旅人だけでは決して辿り着けない長井のディープな夜の日常へ。
蔵元、飲食店、スナックのママまで、町の人々を自然に繋いでくれる“長井の仕掛け人”・村田剛さんと一緒だからこそ、一歩入ればそこはもう地元の温かい輪の中です。
名物ママとの会話に笑い、お酒に酔いしれる、この旅一番の賑やかで特別な夜を楽しみましょう。
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マタギ一家と囲炉裏を囲み、山の恵みを味わう夜

山深い小国町の「奥川入」で、代々マタギの文化を守り続ける横山さん一家と過ごす贅沢な夕食の時間。
囲炉裏の火を囲みながら、伝統の熊汁や滋味あふれる山菜、採れたての純粋な地物野菜を味わいます。
自然への深い感謝と共に生きるマタギの精神や、山里の暮らしのリアルな物語に耳を傾ける、忘れられない夜が待っています。
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震災を乗り越え、薪窯の火を守り続ける陶芸家の物語

江戸時代から続く伝統「深山焼」を継承する金田利之さんの工房を訪ね、土と火が織りなす芸術に触れます。 東日本大震災で一度は崩落しながらも、地域の仲間や支援者の手によって奇跡的に復活を遂げた大切な登り窯。 薪の炎で作品を生み出し続ける金田さんの情熱と、置賜の静かな時の流れ、そして人と人との絆の深さに心が震えるひとときです。
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平安から続く「黒獅子」の気高き祈りと文化に触れる

代々神職を務める宮司・安部義朋さんの案内で、普段は見られない歴代の貴重な獅子頭を見学。
平安時代から地域に根付く「黒獅子文化」の歴史と、信仰を支え続ける人々の情熱に迫ります。
ただの観光では決して触れられない、置賜の深い祈りと町の熱気にそっと溶け込む特別な時間です。
【モデルスケジュール】
1日目
| 時 間 | 内 容 | 食 事 |
|---|---|---|
| 11:00 | 置賜の旅のはじまり JR赤湯駅にてスタッフがお迎え。専用車にて長井市へ向かいます。 <推奨交通機関> 東京発(8:07)→JR新幹線つばさ127号→赤湯着(10:43) | |
| 11:30 | 山形の麩の文化に触れる 大正15年創業の斎藤製麩所へ。お麩づくりの工程や店の歴史、こだわりについてお話を伺います。 | |
| 12:30 | 囲炉裏を囲む、田舎のお昼時間 農家れすとらん なごみ庵へ。手作りの食事とゆったりとした田舎時間をお過ごしください。 | 昼食 |
| 15:00 | 酒蔵に息づく物語を知る 鈴木酒造店 長井蔵にて、酒造りの工程や酒蔵内を見学します。 | |
| 16:30 | 水とともに暮らす町を歩く 水路が張り巡らされた長井の町をガイドと散策しながらホテルへ。 | |
| 17:30 | ホテルへチェックイン | |
| 19:00 | 地元の人と乾杯する夜 地酒と郷土料理を囲みながら、置賜の人々との時間を楽しみます。 | 夕食 |
| 21:00 | 長井のスナックへ 地元の人々に愛されるカラオケスナックで、地元の人との交流。 | ドリンク |
| 22:00 | 締めのラーメン(希望者のみ) まだ元気な方は、地元で人気のラーメン店へ。村田さんおすすめの“締めの一杯”をどうぞ。 |
2日目
| 時 間 | 内 容 | 食 事 |
|---|---|---|
| 07:30 | ホテルにて朝食 | 朝食 |
| 09:30 | 米沢牛を育てる人に会う 米沢牛のこだわりや、生産者としての日々の暮らしについてお話を伺います。 | |
| 11:30 | 本場で味わう米沢牛ランチ 鉄板焼き&和風ダイニング「くらさき」にて、上質な米沢牛ランチをお楽しみください。 | 昼食 |
| 14:00 | 黒獅子文化の奥深さに触れる 黒獅子発祥の總宮神社にて、境内の散策や歴代の獅子頭を見学。 | |
| 16:30 | マタギの暮らしが残る山里へ 山深い集落にある「奥川入」へ。 | |
| 18:00 | マタギの精神に触れる夜 マタギの暮らしや文化、自然への向き合い方についてお話を伺います。 | 夕食 |
3日目
| 時 間 | 内 容 | 食 事 |
|---|---|---|
| 8:00 | マタギ一家と朝食 | 朝食 |
| 9:30 | 山里の日常に触れる朝 薪割りや野菜収穫、季節によっては雪かきなどを体験します。 | |
| 12:00 | 蕎麦王国・山形の味を楽しむ 地元の人々に長く愛される人気店にて昼食。 | 昼食 |
| 14:00 | 受け継がれる登り窯の物語 「深山工房」にて、江戸時代の成島焼の流れをくむ伝統工芸「深山焼」を見学。 | |
| 16:00 | JR赤湯駅 解散 |
※時間は目安となります。内容に関しても現地の交通事情や天候などにより、変更となる場合がございます。
【旅行条件】
| 開催期間 | 通年 |
|---|---|
| 旅行代金 | 98,000円より |
| 含まれるもの | 宿泊2泊、食事(朝2回、昼2回、夜2回)、1日目スナック飲み放題、各施設の受入体験料、滞在中の専用送迎車、旅行傷害保険 |
| 含まれないもの | 夕食時のドリンク、個人的な費用 |
| 集合場所 | JR赤湯駅(山形新幹線で東京駅から約150分) |
| 最少催行人数 | 2名(最大6名まで) |
| 服装 | 動きやすい服装 冬季は、防水防寒ウエア、長靴、手袋があると楽しめます。 |
| 持ち物 | ※パジャマ、歯ブラシはご持参ください。 ※日焼け止め・虫よけがあると安心です。 |
| 宿泊先 | 1泊目:タスパークホテル長井(ツインルーム) 2泊目:民宿奥川入(和室) |
| 受付締切 | 参加日の20日前 |
| キャンセル規定 | 20日前以降・・代金の20%、10日前以降・・代金の50%、当日または無連絡不参加・・代金の100% |
| お支払い方法 | 銀行振込、クレジットカード(VISA、MASTER) ※詳細は、お申し込み後にメールにてご案内致します。 |
| その他のご案内 | 2泊目の宿では、稲作を行っているためカメムシが同居しております。奥川入ファミリーのメンバーとして温かく見守ってください。 |

