【満員御礼】信州の酒蔵と凄い生産者に会いに行く!オンラインツアー

《特産品を片手に農家さんや生産者さんを訪問!地域を応援するオンラインであうたび》

あうたびマサです。
4月18日に開催して大好評だった、長野県佐久地方の生産者さんたちをオンラインで訪ねる、地域応援オンラインツアーの第2弾です。
地域応援セットをご提供いただく生産者さんに会いに行くだけでなく、地域の魅力を紹介する内容を加えてパワーアップしました。また地域応援セットも第1回と内容を少し変えていますので、第1回にご参加いただいた方にも楽しんでいただきたいです。

第一弾のPR動画(今回は須田農園さんはお休みです)

Zoomを使って生産者さんを訪問し、地域の方々と交流します

今話題となっている無料オンライン会議システムZoomを使用します。パソコンまたはスマートフォン、タブレットがあれば、自宅に居ながら気軽に参加が可能です。背景を好きな画像に変えたり、顔を出さずに参加をすることも可能です。※Zoomを使ったことがない、やり方がわからないという方は、事前練習会などしっかりサポートを致します。

応援オンラインツアーのメリット
◎飲んで食べることで、生産者さんを応援できます!
◎都会ではなかなか買えない特産品セットが自宅へ届きます!
◎普段会うことのない生産者さんや地域の方を擬似訪問し交流します!
◎自宅に居ながら、安心・安全・気軽にご参加いただけます!

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今回は、長野県佐久穂町の皆さんとの交流会です
長野県の東部に位置する佐久穂町は、千曲川をはさんで左右に羽を広げたような形をしており2005年に佐久町と八千穂村の合併により誕生しました。西に八ヶ岳を望み、日本一の白樺群生地や、吉永小百合が出演したJR東日本のCMで有名になった「白駒の池」があります。

◎開催日:2020年5月16日(土)
◎集合時間:17時(20時終了予定)入退出自由
◎集合場所:パソコン・スマホの画面前
◎ツアー参加費:無料(1アカウント1地域応援セットの購入をお願い致します)
◎佐久穂町応援セット

A:5,000円(税・送料込み)
生もと黒澤純米新緑生720ml(黒澤酒造)、MIMAKI Kimoto 1個(ボスケソチーズラボ)、信州サーモンユッケ 1袋(八千穂漁業)、生ハム30g+生サラミ30g(きたやつハム)

B:7,000円(税・送料込み)
生もと黒澤純米新緑生 720ml、純米吟醸生もと造りマルト礎無濾過生原酒 720ml(黒澤酒造)、MIMAKI Kimoto 1個(ボスケソチーズラボ)、信州サーモンスモークジャーキー 1袋(八千穂漁業)、生ハム30g+生サラミ30g(きたやつハム)

C:9,000円(税・送料込み)
生もと黒澤純米新緑生720ml、純米吟醸生もと造りマルト礎無濾過生原酒 720ml(黒澤酒造)、MIMAKI Kimoto 1個、限定品KASUGA Spec-R1個(ボスケソチーズラボ)、信州サーモンユッケ 1袋(八千穂漁業)、信州サーモンスモークジャーキー 1袋(八千穂漁業)、生ハム30g+生サラミ30g(きたやつハム)

※今回のイベントのために特別にご用意した応援セットとなり通常よりお買い得な内容となっております。
※お酒は20歳になってから 未成年の参加はできません。

◎お申込み・ご参加の流れ
1.お申し込みフォームよりお申し込み(応援セットA or B or C を選択)
応援セットはご入力をいただいた住所へのお届けとなります。

2.お振込先情報などをメールでご案内

3.応援セットの発送
ご入金確認後、応援セットの発送とオンライン交流会の接続用ID/パスワードをお知らせします。

4.ツアー当日は、応援セットを片手に生産者さんを訪問

◎今回のスペシャルゲスト
黒澤酒造 社長 黒澤孝夫さん
八千穂漁業 代表 佐々木信幸さん
ボスケソチーズ 代表取締役 是本健介さん
きたやつハム 代表取締役 渡辺敏さん
その他佐久穂町の方々

<ツアーのスケジュール>

時 間 内 容 食 事
5月16日(
16:30 受付開始
Zoom初体験の方は、お早めにログインしてみてください。
17:00 集合(画面の前にお集まり下さい)
途中から参加や退場は自由です。
17:10 創業160年の黒澤酒造を訪ねます
社長の黒澤孝夫さん、杜氏の黒澤洋平さんに酒蔵を案内していただき、酒造りのお話を伺います。
ココで乾杯!後の行程はお酒片手にどうぞ。
日本酒
17:45 八千穂漁業を訪ねます
代表の佐々木信幸さんから信州サーモンの養殖場を案内していただき、養殖のお話を伺います。
 サーモン
18:15 きたやつハムを訪ねます
代表の渡辺敏さんから、八ヶ岳山麓の気候を生かして品質にこだわったハム・ソーセージ、ベーコンづくりのお話を伺います。
 ハム・サラミ
18:40 5分間のトイレ休憩
18:45 ボスケソチーズラボを訪ねます
社長の是本健介さんからチーズ工房を案内していただき、チーズ造りのお話を伺います。
 チーズ
19:10 その他、佐久穂町の方々紹介
佐久穂町で宿を営まれている方などを紹介、お話を伺います。
19:20 みなさんで懇親会
トークセッション、生産者の方への質問など。
20:00 ツアー終了
2次会として引き続きZoom環境を開放しますので、佐久穂の方々、他の参加者との自由な交流をお楽しみください。(21:00頃に終了します)

※時間は目安となります。内容に関しても現地事情や進捗状況により、適宜変更をさせていただく場合がございます。

開催日時 2020年5月16日(土)17時〜(20時終了予定)
ツアー代金 無料ですが、1アカウント1応援セットのご購入をお願い致します。
応援セット価格 Aセット5,000円、Bセット7,000円、Cセット9,000円のいずれかをお選び下さい。
募集人数 30名
キャンセル規定 ご入金後のキャンセル・ご返金は承れませんので予めご了承下さい。
受付締切 商品発送の都合上、 5月13日(水)17時までとさせていただきます。
環境について テレビ会議ツール(Zoom)を用いて開催します。Zoomの利用は無料で、スマートフォン・タブレットやPC(Windwos/Mac)から利用できます。アプリを事前にダウンロードしていただくとスムーズです。アプリを使用せずWebブラウザからの利用も可能ですが、ユーザ登録が必要になり、接続方法がアプリに比べ多少難しいです。また安定したWi-Fi環境のある場所や有線LAN(PCの場合)でのご参加をおすすめします。※Zoomを使ったことがない、やり方がわからないという方は、事前練習・サポートを致します。

<生産者紹介> 黒澤酒造 黒澤孝夫さん(左)黒澤洋平さん(右)

信州北八ケ岳山麓・千曲川上流標高800Mの高原の町「佐久穂」。日本でも屈指の高標高地、そして日本一の長さを誇る千曲川(信濃川)最上流の酒蔵です。全国屈指の晴天率と厳冬期は最低気温が-15度にもなる厳しくも恵まれた気候の中、良質な千曲川の伏流水を活かし創業以来160年、地域に根ざした清酒造りを行っています。2009年より杜氏を務める蔵元杜氏黒澤洋平。酒造り一筋に60年の前杜氏・現技術顧問中澤礎の確かな経験と技術を受け継ぎ情熱とこだわりを持って、蔵人一丸となって丁寧に醸しております。

原料米は全量長野県産を使用。特に蔵から35㎞圏内の東信濃地域で意欲ある若手農家と契約栽培に取り組み、また自社栽培は全量使用量の5%を占める『農・酒・呑・生活(NoSakeNoLife)』をポリシーに農業と深く関わりながら、風土を醸してます。精米は100%自社で行っております。

今回のイベントは、黒澤酒造の全面的なご協力により開催しております。

こちらの商品をお届けします!

<生もと黒澤 純米新緑生>A・B・Cセット
生もと造りのみの専門店限定流通銘柄黒澤一般流通の生もと造りマルトの商品群とは異なり生もとでの挑戦を念頭に蔵から40㎞以内の契約栽培米を使用して醸しています。この新緑生は若々しさ、瑞々しさ春の芽吹きを感じさせる商品群の中で異色の香り系酵母で醸し13度台まで加水した生酒です。通常の黒澤の濃醇な味わいとは一線を画した軽快だけれど13度というアルコール度数を感じさせてない仕上がりをお楽しみください。
東御産ひとごこち 65%精米 ALC 13.5%

<純米吟醸生もと造りマルト礎無濾過生原酒>B・Cセット
当蔵5代目杜氏(現顧問)中澤礎(なかざわ いしずえ)酒造り道一筋に六十余年、当蔵醸造の礎を築きました。当蔵の伝統の礎を築く酒に!そんな想いを込めて中澤礎氏から継承した現代醸造の基礎といえる伝統製法生酛造りで自社栽培米ひとごこちを醸した純米吟醸原酒です。しっかりとした味ながら、のどごしの柔らかさと独特な酸『甘・酸・辛・苦・渋』酒の五味の調和した個性ある美酒。搾りたてならではのフレッシュな味わいをどうぞご賞味ください。自社栽培米を使用し生酛造りで醸した香りよりも深い味わいを重視した純米吟醸です。春は生、秋は火入れの二期のみの限定販売。
自社栽培米ひとごこち 55%精米 ALC17.5% 日本酒度+2 酸度2

八千穂漁業 佐々木信幸さん
佐々木 信幸さん
八千穂漁業では、信州ブランドとして定着した「信州サーモン」を生産しています。信州サーモンは、ニジマスとブラウントラウトの交配種で、サーモンのようなシルバーの魚体と鮮やかな紅色の身が特徴です。

地元のイタリアンやフレンチのシェフだけでなく、軽井沢の老舗ホテルやレストランからも絶大な信頼を寄せられており、あっさりとしてとろける美味しさの信州サーモンは、佐久穂に来たら是非食べていただきたい逸品です。

こちらの商品をお届けします!

信州サーモンユッケ100g

信州サーモンスモークジャーキー45g

きたやつハム 渡辺敏さん

きたやつハムは自然環境、気候が「ハム・ソーセージ作りの本場ドイツ」にそっくりな八ヶ岳の麓、八千穂高原で「天然の軟水」と5種類オリジナルブレンドの塩を使用し、昔ながらのドイツの製法にこだわってハム・ソーセージ・ベーコンといった食品を作っています。

また着色料や保存料、増量剤は一切使っておらず、良質な豚で造った安心・安全な味は、数々のコンクールでも評価されています。

こちらの商品をお届けします!

生ハム30g(左)サラミ30g(右)

ボスケソチーズラボ 是本健介さん

元ジェット機やF1などの開発エンジニアをしていた是本さん。当時、ワイン好きだったこともあり相性の良いチーズにもハマって、チーズソムリエとも言われるチーズプロフェッショナルの資格を取得。チーズコンテストの審査員を務めるまでになりました。

エンジニアとしてモノづくりへの血が騒ぎ自ら本格的なチーズ造りを開始し、2015年12月株式会社ボスケソを設立。様々なチーズの試作を繰り返し、2016年2月コンテストで受賞。同年12月にボスケソチーズラボを開店。笑顔が素敵な是本さんのチーズは、「えっー!」と思わず声が出るほどの絶品です。

こちらの商品をお届けします!


限定品KASUGA Spec-R(左)、MIMAKI Kimoto(右)


MIMAKI Kimoto:黒澤酒造の蔵付き乳酸菌で発酵させたチーズです。


<今回の限定品>KASUGA Spec-R:チーズ工房のすぐ近く、美肌の湯として評価の高い春日温泉の温泉水で表面を洗って熟成させる、もちもち食感のチーズ。今回は特別に外皮を黒澤酒造の日本酒でウォッシュして熟成させた、ここでしか手に入らないスペシャルチーズです。

【イベント企画・実施】
あうたび合同会社(東京都知事登録旅行業第2−7472)
東京都北区赤羽1-59-8ヒノデビル4F
電話:03-6356-4461
担当:齋藤・唐沢
メール:info@autabi.com

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